Serão oito receitas inéditas ensinadas durante os cursos do programa Alimente-se Bem. As aulas são gratuitas e as vagas, limitadas
03/03/2012 - 02h09
Durante o mês de março, o SESI promove o curso Alimente-se Bem – Páscoa, que ensinará receitas especiais para comemorar a data. O programa é gratuito e será ministrado nas 42 unidades da entidade no estado de São Paulo.
Nesta edição, as nutricionistas optaram por criar um cardápio flexível, acrescentando o frango e a massa ao menu desenvolvido especialmente para a ocasião. No total, foram criados oito pratos incluindo entrada, refeição principal e sobremesa.
Para os mais tradicionalistas em relação à data, as sugestões são a Tilápia à moda brasileira, feita com farinha de milho e temperada com folhas de agrião, e o Nhoque diferente, a base de molho de merluza. Como acompanhamento, a Salada de Abóbora Grelhada, feita com abóbora seca e casca de laranja, e o Wraps de Páscoa, recheado com talo de couve-flor picado, dão equilíbrio à refeição.
A novidade deste cardápio fica por conta da Sobrecoxa de frango recheada de farofa e do Quibe assado de alface com grão-de-bico. Essa última receita substitui a carne vermelha por alface, talos de agrião e grão-de-bico cozido.
Reiterando o costume da época, o chocolate é utilizado na cobertura do inusitado Pirulito de Semente de Jaca e como ingrediente do Crepe de Chocolate com Sorvete de Banana. Todas as receitas valorizam o aproveitamento integral dos alimentos e contribuem para a elaboração de um cardápio mais nutritivo e econômico. No final do curso, além do certificado de conclusão, o aluno será presenteado com um folder com as oito receitas propostas.
Histórico – Os princípios do Alimente-se Bem foram determinados a partir de pesquisas realizadas por nutricionistas da entidade, que observaram hábitos alimentares dos trabalhadores da indústria no Estado, preço dos alimentos e o teor nutritivo das dietas praticadas. O levantamento também detectou grande desperdício de partes importantes dos alimentos, na maioria das vezes por desconhecimento de suas propriedades nutricionais e possibilidades culinárias. A partir dessas informações, foram desenvolvidas receitas que utilizam cascas, talos, folhas e ramas e dão origem a pratos saudáveis, nutritivos, saborosos e econômicos. Desde então o programa é aberto à comunidade, ministrado gratuitamente em unidades fixas e móveis do SESI-SP, e levado a indústrias, prefeituras, universidades, organizações não governamentais e entidades assistenciais por meio de parcerias. Como resultado, o programa foi multiplicado para mais de 4 milhões de pessoas e provou, por meio de estudos com universidades, que vários ingredientes apresentam mais nutrientes em suas cascas, talos e ramas do que nas próprias polpas.
SERVIÇO:
Alimente-se Bem – Páscoa
Unidades:
Interior: Americana, Araçatuba, Araraquara, Bauru, Birigui, Botucatu, Campinas I, Campinas II, Diadema, Franca, Guarulhos, Indaiatuba, Itapetininga, Itu, Jacareí, Jaú, Jundiaí, Limeira, Marília, Mauá, Mogi das Cruzes, Mogi Guaçu, Osasco, Piracicaba, Presidente Prudente, Ribeirão Preto, Rio Claro, Santa Bárbara D’oeste, Santo André, Santos, São Bernardo do Campo, São Caetano do Sul, São Carlos, São José dos Campos, São José do Rio Preto, Sorocaba e Tatuí.
Capital: A. E. Carvalho, Catumbi e Ipiranga.
Cursos: Gratuito
Período: Março de 2012
Inscrições: diretamente nas unidades de interesse do usuário ou por meio do site www.sesisp.org.br
Informações: (11) 3528-2000 (capital) ou 0800551000 (outras localidades).
(*) matriculados a partir de 60 anos tem desconto de 50% nas turmas com início até às 17h
Núcleo de Divulgação - SESC ARARAQUARA
E- mail: divulgacao@araraquara.sescsp.org.br
Fone (16) 3301-7513 (Renato Alves e Ligeiro) / 3301-7529 (Márcia Moreira)
Fax (16) 3301-7502
www.twitter.com/sescararaquara
