Voltado para o atendimento do adulto e idoso, livro é prático e feito para estudantes da área
30/03/2012 - 02h07
A professora de Nutrição do Centro Universitário de Arararaquara – Uniara, Rita de Cássia Garcia Pereira, lançou recentemente o livro “Manual de Avaliação Nutricional do Adulto e Idoso”.
A publicação, feita conjuntamente com as docentes Daniela Elias Goulart de Andrade Miranda, Luciana Rodrigues Bueno de Camargo e Telma Maria Braga Costa, foi pensada especialmente para os estudantes da área. “É um livro que reúne todas as fórmulas e novidades em termos de avaliação nutricional”, conta Rita.
De forma prática, o manual abrange todas as áreas da avaliação, como a antropometria, a bioquímica, a clínica, a socioeconômica e a dietética, que são ferramentas de trabalho diárias do nutricionista.
“Tentamos buscar o que há de mais novo na área de avaliação nutricional para essa fase da vida (adulto e idoso). A ideia era justamente segmentar o assunto, para que o livro ficasse menor e de fácil manuseio. Assim, ao invés de carregar livros muito grandes e desajeitados ou ter que decorar as fórmulas mais usadas, os alunos podem consultá-las no livro. Na minha época não encontrávamos tudo resumido em um só local. Então o manual vem para facilitar e enriquecer o aprendizado acadêmico”, explica.
No final do livro há um capítulo especial sobre a categorização de medidas (em gramas) além de tabelas de avaliação dietética de consumo alimentar, com o intuito de avaliar os métodos, suas vantagens, desvantagens e limitações.
Com tiragem de 4 mil exemplares, o livro pode ser adquirido no site da editora Rúbio, no endereço http://www.rubio.com.br/descricao.asp?cod_livro=D10996.
“É muito bom ver o fruto de um trabalho e perceber que ele tem uma serventia muito grande para os alunos. Tanto que a dedicatória do livro é voltada a eles. É gratificante”, finaliza Rita, emocionada.
