<p style="text-align: justify;">Comprovadamente a realização deste evento sazonal de fim de semana vem instituir o turismo gastronômico de um dia, gerando demanda e fluxo de visitantes no distrito rural durante todos os meses do ano impulsionando e fortalecendo o marketing associativo e espontâneo de Bueno de Andrada como a “Terra da Coxinha”, o que também, contribui para a realização de benfeitorias administrativas municipais na localidade, tanto para os moradores quanto para os turistas.<br />Foram comercializados cerca de 20 mil pastéis e 3 mil litros de caldo de cana, calculando-se uma renda média de R$ 2.000,00 por cada família participante nos dois dias de evento que contabilizou a circulação de 25 mil visitantes no único distrito rural do município que completa 114 anos de existência no próximo dia 1º de Outubro. Foram gerados 250 empregos diretos temporários. Como regra todos os participantes da área de alimentação com barracas típicas participam de cursos de capacitação profissional com o objetivo de oferecer produtos com qualidade aos visitantes, além de oferecer uma oportunidade de geração de renda-extra como uma atividade principal durante o ano todo.<br />Parceiras foram arregimentadas para comporem a estrutura do evento com apoio de infraestrutura da prefeitura de Araraquara por meio da subprefeitura de Bueno de Andrada, dentre outras parcerias importantes com entidades e instituições como Sebrae, Sesc, Itesp e Centro Paula Souza-Escola Industrial e apoio de empresas locais como o Rei do Chopp, A Pastelaria e Chopp-in, como também do fundamental apoio dos veículos de comunicação e imprensa que colabora com a divulgação regional do evento. A Polícia Militar, a Guarda Municipal e a Secretaria Municipal de Trânsito deram suporte de segurança e ao tráfego local e a Secretaria de Obras e Próprios Públicos, o suporte de infraestrutura na montagem do evento. <br />O Festival gastronômico é um projeto autoral do publicitário Théo Bratfisch, idealizador e organizador do evento instituído em Lei no calendário municipal de eventos do município, aprovado por unanimidade pela Casa Legislativa e sansão do Prefeito Municipal, devido o entendimento da sua importância de realização como uma alternativa para tentar minimizar o êxodo rural devido a crescente mecanização da colheita de cana-de-açúcar na região com a proibição gradativa da queima da palha até 2014, o que dificulta a colheita manual da cana pela agricultura familiar. </p>
