<p style="text-align: justify;">A fábrica de bebidas cachaça D’Fina, residente do programa de incubação de empresas de Araraquara, foi selecionada entre cerca de cinco mil pequenas empresas de todo Brasil comocase de sucesso na área inovação pelo Ministério de Ciência Tecnologia e Inovação. A homenagem ocorreu no auditório do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico) em Brasília.<br />A empresa, do empreendedor araraquarense Daniel Faria, desenvolveu uma nova técnica para a destilação da cachaça: o chamado processo de bidestilação que elimina a necessidade de quatro etapas no processo de produção da bebida.<br />Segundo o empresário, após a consolidação técnica da forma de produção, efetivada pelo processo de bidestilação, já está sendo realizado o projeto de consultoria tecnológica para a preparação técnica da Indústria para registro nos órgãos competentes (Mapa, Anvisa e Cetesb), com o apoio do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio a Micro e Pequena Empresa do Estado de São Paulo).<br />José Roberto Cardozo, secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, diz que a D’Fina, por estar incubada, conta com apoio da Prefeitura Municipal de Araraquara, além de ser atendida pelo projeto do Sistema Integrado de Respostas Técnicas (SIRT), vinculado à Faculdade de Ciências e Letras da Unesp/Araraquara, integrante do Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas (SBRT).<br />Para o coordenador de Ciência e Tecnologia da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Newton Cainelli, a parceria entre a Prefeitura e Unesp foi fundamental para que o empresário desenvolvesse a nova técnica e viabilizasse o seu empreendimento.Segundo o gerente executivo da Incubadora de Empresas de Araraquara, Ricardo Bonotto, o programa de incubação de empresas deve agir como uma ferramenta de interação entre universidade e empresa.<br />“Entre suas várias funções, a incubadora deve cooptar projetos ou programas de extensão universitária e firmar parcerias com o setor privado. Ou seja, levar o conhecimento oriundo na academia para o meio produtivo”, explica Bonotto.<br />O programa Incubadora de Empresas de Araraquara é um projeto de políticas públicas municipais desenvolvido pela Prefeitura Municipal de Araraquara desde 1997. O programa já atendeu mais de 200 empresas nesses 15 anos de atividades. A nova sede da incubadora foi entregue pelo prefeito Marcelo Barbieri em 2011 e atualmente abriga 20 empresas.<br />A incubadora está localizada na Av. Jorge Fernandes de Mattos, n° 311, Distrito Industrial VIII - Araraquara/SP. O telefone para contato é (16) 3333-4989.</p>
