Objetivo da palestra gratuita (25/09) é orientar empresas na gestão de pessoas desde a escolha até a qualificação de suas equipes; inscrições estão abertas pelos telefones 3332-3590 e 0800 570 0800
19/09/2014 - 01h10
Uma das principais dificuldades das empresas do setor de alimentação fora do lar é selecionar e manter suas equipes bem preparadas para atender clientes e contribuir para melhorar os resultados do negócio.
Para orientar os empresários do ramo na gestão de pessoas, o Sebrae-SP Araraquara realizará na quinta-feira, 25 de setembro, das 15h às 17h, a palestra gratuita “Recursos Humanos - Ingredientes estratégicos para empresas de alimentação fora do lar”. A atividade integra o Programa Receita de Sucesso, que oferece uma série de dicas e orientações para aprimorar a gestão e os serviços de bares, restaurantes, lanchonetes, pizzarias, padarias, marmitarias e similares.
“Os empresários costumam ter problemas frequentes com a rotatividade de mão de obra. O objetivo da palestra é ajudá-los a selecionar, treinar, liderar e remunerar sua equipe de maneira a alcançar melhores resultados tanto na retenção de pessoal qualificado como no atendimento aos clientes e na lucratividade do negócio”, explica a consultora do Sebrae-SP Araraquara, Patricia Peceguini Viana.
As inscrições para participar são gratuitas e estão abertas pelos telefones 3332-3590 e 0800 570 0800 (8h às 20h). A unidade do Sebrae-SP Araraquara mantém atendimento gratuito, aberto ao público, de segunda à sexta, das 9h às 17h, e fica na Avenida Maria Antonia Camargo de Oliveira (Via Expressa), 2903.
“Setor é o que mais emprega em Araraquara e região”
Atualmente, mais de 34% das refeições dos brasileiros acontecem fora de casa, em mais de 1,5 milhão de estabelecimentos espalhados pelo país. Na região de Araraquara, o segmento de alimentação fora do lar responde por 27,5% do setor de serviços com 3.027 estabelecimentos no total. Na cidade, são cerca de 1,5 mil estabelecimentos, 10 mil funcionários, uma média de 11 pessoas por estabelecimento e o setor que mais emprega local e regionalmente, segundo dados do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SinHores).
“Novo hábito do brasileiro de comer fora”
O crescimento do mercado de alimentação fora do lar se deve ao aumento da renda da população e surgimento da nova classe C, que representa 54% da população. Também influenciam o crescimento do setor, o nível de desemprego, que se mantém abaixo de 6% e o novo hábito do brasileiro em fazer as refeições fora do lar. Esse avanço também é determinado pelos fatores de crescimento da população maior de 60 anos (14 milhões de brasileiros), pessoas portadoras de necessidades especiais (45 milhões) e até mesmo de clientes com preferências distintas por alimentos – como as 17,5 milhões de pessoas vegetarianas no país.
SERVIÇO
Programa Receita de Sucesso: recursos humanos
Palestra: “Ingredientes estratégicos para empresas de alimentação fora do lar”
Data: 25 de setembro (quinta-feira)
Horário: 15h às 17h
Local: Sebrae-SP Araraquara
Endereço: Avenida Maria Antonia Camargo de Oliveira (Via Expressa), 2903.
Informações e inscrições: 3332-3590 e 0800 570 0800
Gratuito
