Fotógrafo: João Carlos
23/10/2014 - 03h31
Programa Cozinha Alimento
A Secretaria Municipal da Agricultura de Araraquara, em parceria com a Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, promove o curso de “Biscoitos e Alimentos Diet” para 11 alunos de vários bairros da cidade. As aulas na Cozinha Escola do Restaurante Popular, na Rua 9 de Julho, Jardim Dom Pedro I, seguem até quinta-feira, dia 23.
Nessa quarta-feira (22), o grupo recebeu orientações sobre higiene e manipulação dos alimentos e, em seguida, desenvolveu receitas de cookies de chocolates, beijo de moça, petit four, biscoito de creme de queijo e biscoitinho de ameixa.
Segundo a nutricionista Paula Fernanda de Oliveira, “o objetivo é capacitar a população e criar um vínculo com os clientes do Restaurante Popular interessados em culinária”.
O aluno João Carlos Ferreira já produz pães e mostra habilidade com as massas. ”Eu pretendo me aperfeiçoar cada vez. A produção de pães me dá um retorno rápido e o mesmo deve ocorrer com os biscoitos”, projeta confiante.
Já a aluna Maria das Dores planeja melhorar a renda produzindo biscoitos e também quer ensinar as amigas. A colega de turma, Ester Vaz, tem o mesmo sonho, pois afirma que o curso dá confiança. “No fim de semana, já tenho pedido para entregar”, conta animada.
