<p style="text-align: justify;">O vereador Luís Cláudio Lapena Barreto, Dr. Lapena (PSDB), sugere que a Prefeitura implante uma cozinha piloto como forma de evitar problemas de fornecimento e manuseio de alimentos, como ocorreu com a carne para a merenda escolar.<br />Na última semana, o Sindicato dos Servidores Municipais de Araraquara e Região (Sismar) denunciou que cerca 1,1 tonelada de carne comprada pela Prefeitura estariam sem o selo de garantia de origem e acondicionada inadequadamente. O produto não estaria estragado, mas deverá ser descartado por estar fora das normas técnicas exigidas pela Vigilância Sanitária.<br />Dr. Lapena afirma ter conversado com nutricionistas e merendeiras e ouvido delas que “por falta de açougueiro, elas têm que pedir a carne fracionada; por isso, situações como a que vimos nesse caso podem ocorrer”. De acordo com ele, “a carne não estava estragada, mas pode ficar comprometida por conta do congelamento e descongelamento”.<br />Para o parlamentar, “a implantação de uma cozinha piloto, dotada de estrutura adequada e profissionais capacitados, vai contribuir e facilitar para uma melhor manipulação da carne e dos alimentos em geral e evitar problemas como esse”.</p>
