<p style="text-align: justify;">Acontece neste fim de semana a quarta edição do Festival do Pastel & Caldo de Cana, nos dias 8 e 9 de Setembro de 2012, das 10 às 24h, no distrito araraquarense em Bueno de Andrada e são esperados entre 30 e 35 mil visitantes de diversas cidades da grande região de Araraquara tendo em vista o feriado da Independência e a previsão do tempo vai contribuir. O público poderá saborear uma grande variedade de sabores e recheios de pastéis doces e salgados, com destaque para o concorrido “Pastelito de Bueno”, pastel no palito desenvolvido especialmente como exclusividade para o evento que estará disponível em uma barraca exclusiva. As principais receitas que poderão ser saboreadas serão o chocolate com pimenta, maçã com canela, maravilha de legumes (vegetariano), à moda de Bueno de Andrada (milho), linguiça com queijo, alho poro, espinafre, abobrinha, mortadela, banana com chocolate, abacaxi com coco, salsicha, dentre os recheios tradicionais, como carne, queijo, pizza, palmito, este ano será lançado o calabrez como variação de pastel de linguiça. Também serão montadas barracas de alimentação variada no entorno do evento como espetinho de carne, churros, cocada, cachorro quente, sorvete, doces caseiros entre outros. <br />O evento deve gerar pelo menos cerca de 200 empregos diretos, que significa uma renda-extra por família participante na área de alimentação de barracas típicas de pastel e caldo de cana. Como regra todos participam de cursos de capacitação com o objetivo de oferecer produtos com qualidade aos visitantes. <br />Nesta terça-feira (4) foi realizado o workshop de recheios e montagem de pastel com noções de higiene na manipulação de alimentos em parceria com o Centro Paula Souza – Escola Industrial, seguido de um coquetel de degustaçãopara convidados e imprensa. Todos os participantes tiveram uma palestra promovida pela organização do evento em parceira com o SEBRAE para obterem orientações sobre o programa EI – Empreendedor Individual, para que tenham noções de empreendedorismo e formalização de negócio.<br />“Embora o evento aconteça uma vez ao ano, a ideia é enfatizar o desenvolvimento de oportunidade de trabalho durante o ano todo”, comenta Bratfisch. Mais informações podem ser obtidas no site www.portaldoempreendedor.gov.br<br />Várias atrações estão programadas para a diversão de toda a família que terá programação diversificada com música sertaneja, sertanejo universitário, samba e MPB. Sábado e domingo a partir das 15h tem Caravana Sertaneja com a participação dos vencedores do 2º Festival Sertanejo de Araraquara e dos grupos, Mania de Samba no sábado às 20h, Tom e Vinicius às 21h, Os Quarentões no domingo às 18h e Paulo César e Os Garotos de Ouro às 20h, além de Artesanato, Exposição de Orquídeas, Parque Inflável, Trenzinho Animado e Passei de Bonde com Pônei para atender as crianças. Os visitantes podem comprar produtos derivados da cana-de-açúcar, como cachaça artesanal e rapadura de vários sabores.<br />Está sendo preparada uma estrutura para atender o público visitante que prestigia o evento que vai contar com 15 barracas típicas. A área de alimentação de pastel e caldo de cana conta com cobertura para abrigar mesas e cadeiras e serviço de sanitários químicos. Para promover o melhor deslocamento no local e também na vicinal que liga Araraquara ao Distrito, estão acionados a Polícia Militar, Guarda Municipal e a Secretaria Municipal de Trânsito, com objetivo de manter a ordem no evento com orientação de tráfego com acesso a estacionamento gratuito e disponibilidade de transporte público partindo do Terminal de Integração.<br />Parceiras foram arregimentadas para comporem a estrutura do evento com apoio de infraestrutura da prefeitura de Araraquara por meio da subprefeitura de Bueno de Andrada, dentre outras parcerias importantes com entidades e instituições como SEBRAE, SESC, ITESP e Centro Paula Souza-Escola Industrial e apoio de empresas locais como o Rei do Chopp, A Pastelaria e Chopp-in. O Festival do Pastel & Caldo de Cana é uma iniciativa do publicitário Théo Bratfisch, idealizador e organizador do evento.</p>
