Estrela da Casa capacita para o trabalho em bares, restaurantes e eventos gastronômicos e discute consumo responsável de álcool
Fotógrafo: João Carlos
01/04/2014 - 19h35
Teve início nesta terça-feira (1º), com aula inaugural no Auditório 3 da Uniara, o curso Estrela da Casa, realizado pela Cervejaria Heineken em parceria com a Prefeitura e com o próprio Centro Universitário de Araraquara.
Visando capacitar jovens e adultos para o mercado de trabalho no segmento de restaurantes, bares e eventos gastronômicos, o curso, gratuito, será ministrado até o dia 30 de maio, com duração de 160 horas, incluindo noções básicas de língua inglesa e espanhola.
Na solenidade de abertura, falando em nome do prefeito Marcelo Barbieri, o secretário de Ciência, Tecnologia, Turismo e Desenvolvimento Sustentável, Antonio Martins, comentou a importância do curso “pelas oportunidades oferecidas aos garçons”.
O secretário enfatizou ainda a política de qualificação profissional desenvolvida pelo governo do prefeito Marcelo, principalmente após a inauguração do Espaço Kaparaó, na região do bairro Santa Angelina, que ao longo do ano abre diversos cursos nas mais diferentes áreas de trabalho.
A assessora de Relações Institucionais da Heineken, Luciana Porsani, ressaltou que o Estrela da Casa é o único curso da Cervejaria ministrado em todo o Brasil atualmente.
Ao destacar a parceria da empresa com a Uniara e a Prefeitura, Luciana disse também que outro grande objetivo do curso é “criar embaixadores na cidade pelo consumo responsável de álcool”.
Para a coordenadora de Publicidade e Turismo da Uniara, Eduarda Escila Lopes, o potencial econômico da região de Araraquara propicia grandes possibilidades profissionais aos integrantes do curso.
Também o secretário de Assistência e Desenvolvimento Social, José Carlos Porsani, ressaltou a parceria Heineken/Uniara/Prefeitura, que já formou cerca de cem pessoas para atuar em bares, restaurantes e eventos do gênero em Araraquara.
Perspectivas
A estudante Laura Comito Brabetz, de 18 anos, vai fazer o curso para “acumular conhecimentos” e investir futuramente no setor de gastronomia.
“Farei pela qualificação profissional e possibilidade de ingressar no mercado de trabalho”, resumiu o desempregado Gabriel Alvarenga, 18.
Também o desempregado do setor de vendas, Marcos Rubio, de 49 anos, disse ter grandes expectativas em conseguir uma vaga de garçom após a conclusão do curso.
Ao término do Estrela da Casa, os alunos apresentarão um projeto sobre como trabalhar o consumo responsável de álcool envolvendo clientes de bares, restaurantes, pousadas, hotéis e em eventos, como festa de casamento e aniversários.
Também ao final do curso, o melhor aluno será premiado com uma bolsa integral de estudos oferecida pela Uniara para o curso técnico em guia de turismo.
Já a Cervejaria Heineken do Brasil irá premiar os três melhores alunos com um Kit para trabalho, que inclui balde de cerveja, abridor, bandeja, avental, além de camisa e taças.
O Estrela da Casa é realizado desde 2011 em Araraquara e já formou neste período cerca de cem garçons. Segundo o coordenador do curso, Thales Simões, cerca de 75% dos formandos da edição anterior já atuam no mercado de trabalho.
