Receita de Sucesso tem dicas para setor de alimentação fora do lar

Na quarta-feira, 16 de julho, das 15h às 17h, o Sebrae-SP Araraquara realizará um evento gratuito com dicas e orientações na gestão de bares, restaurantes e similares, a partir de assuntos que impactem no aumento do faturamento e na redução de custos de maneira sustentável dos empreendimentos gastronômicos. O segmento responde por 27,5% do setor de serviços com 3.027 estabelecimentos em Araraquara e região. 

Além da palestra sobre o tema Tendências e Inovações para Alimentação Fora do Lar, o programa Receita de Sucesso inclui na sua programação para o segmento, gestão de recursos humanos e atratividade do cardápio, assuntos dos meses de setembro e outubro.      

Na palestra, os participantes terão oportunidade de saber mais sobre as transformações que restaurantes, panificadoras, marmitarias, bares, pizzarias e lanchonetes passaram nos últimos anos para atender a uma clientela cada vez mais diversificada e exigente. 

Embora o setor esteja em franco crescimento e seja o que menos tende a sentir os impactos de crises, a concorrência é acirrada e o nível de exigência dos clientes é cada vez mais alto. Por isso, o empresário precisa se atualizar, inovar e garantir a qualidade para se manter competitivo, afirma a consultora do Sebrae, Patricia Ferrari Peceguini. 

Os interessados podem se inscrever gratuitamente pelos telefones 0800 570 0800 e 16 3332-3590. A unidade do Sebrae-SP em Araraquara mantém o atendimento, gratuito, aberto ao público, de segunda à sexta, das 9h às 17h e fica na  Avenida Maria Antonia Camargo de Oliveira (Via Expressa), 2903, na Vila Ferroviária. 

A iniciativa do Sebrae-SP conta com a parceria da Prefeitura Municipal e do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (Sinhores) de Araraquara. 

Crescimento do setor

Atualmente, mais de 34% das refeições dos brasileiros acontecem fora de casa, em mais de 1,5 milhão de estabelecimentos espalhados pelo país. O crescimento do mercado de alimentação fora do lar se deve ao aumento da renda da população alinhado ao surgimento da nova classe C, que representa 54% da população. Também influenciam o crescimento do setor, o nível de desemprego, que se mantém abaixo de 6% e o novo hábito do brasileiro em fazer as refeições fora do lar. Esse avanço também é determinado pelos fatores de crescimento da população maior de 60 anos (14 milhões de brasileiros), pessoas portadoras de necessidades especiais (45 milhões) e até mesmo de clientes com preferências distintas por alimentos – como as 17,5 milhões de pessoas vegetarianas no país. 

SERVIÇO

Evento:Tendências e Inovações para Alimentação Fora do Lar

Gratuito

Data: 16 de julho

Horário: 15h às 17h

Local: Sebrae-SP Araraquara

Endereço: Avenida Maria Antonia Camargo de Oliveira (Via Expressa), 2903.

Informações e inscrições: 16 3332-3590 / 0800 570 0800