SIPCAR realiza Encontro de Negócios e Tendências na Panificação em maio

Sempre empenhado em manter o setor de Panificação aquecido e bem informado sobre as inovações do mercado, o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Araraquara e Região (SIPCAR) realiza no dia 27 de maio a quarta edição do “Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service”.

Uma das novidades para este ano, segundo Maria do Carmo Caldeira Ruffino, presidente do SIPCAR, será a atividade “A Arte de Confeitar”, pensada para envolver ainda mais os presentes por meio da interatividade. “Além da palestra, os participantes serão convidados a colocar a mão na massa e mostrar suas habilidades na área, decorando bolos de acordo com temas pré-definidos pelo concurso”, conta. 

Outras duas palestras estão sendo formatadas pelo sindicato de acordo com as demandas dos panificadores. Na última terça-feira, 28 de abril, representantes do segmento se reuniram na sede do sindicato para acertar detalhes do evento. Além de Maria do Carmo, estiveram presentes Anísio Custódio (Panificadora Pérola), Carlos Roberto Torres (Panificadora Fada), Evandir Junqueira (Pão Caseiro), Ivan Fucci (Pão da Terra), Lucilene Guilheri (Vale do Sol) e o assistente jurídico do SIPCAR, Iran Carlos Ribeiro.

No ano passado, o “Encontro de Negócios e Tendências” foi realizado no dia 24 de setembro e reuniu 150 representantes de panificadoras da região no Centro Internacional de Convenção de Araraquara. Na ocasião, empresários e trabalhadores do setor puderam assistir à palestra “Entusiasmo”, de Aristeu Silva, ao show de confeitaria de Lucas Gimenez e à apresentação do Senhor Pizza, Ronaldo Ayres.

Também participaram do evento de 2014 Cássio Luciano Borges Barbosa, presidente da Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo (AIPESP ), o vereador Elias Chediek (PMDB), Daniel Palácio, gerente regional do SEBRAE-SP, Maria Etelvina Sestari Squair, diretora do SESI Araraquara, e Manoel Pereira, vice-presidente da Associação dos Panificadores de São Paulo.

Maria do Carmo pretende repetir o sucesso do ano passado, unindo teoria, prática e inovação. “Queremos atrair o mesmo número de participantes do ano passado. E repetir o mesmo sucesso”, conclui a presidente do SIPCAR.