Araraquara recebe maior evento de panificação do Interior

O Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Araraquara e Região (SIPCAR), com apoio da Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado São Paulo (Aipesp), realiza no dia 27 de maio, quarta-feira, a quarta edição do “Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service”. Realizado em apenas sete cidades do Interior Paulista, ele é considerado o maior evento do setor no Estado fora da capital.

De acordo com Maria do Carmo Caldeira Ruffino, presidente do SIPCAR, o objetivo é proporcionar aos panificadores de Araraquara e região o acesso a informações sobre as tendências para o mercado de alimentação. “Teremos também representantes da diretoria de sindicatos de panificação de todo o Estado, que estarão na cidade para uma reunião da Aipesp, que será realizada à noite, após o encontro”, acrescenta Maria do Carmo.

O Centro Internacional de Convenção Dr. Nelson Barbieri estará aberto a partir das 13h30 para recepção e credenciamento. A abertura está marcada para as 14h, com a mesa principal composta por autoridades da cidade, da indústria, do setor e do Sebrae-SP, patrocinador do encontro.

A programação conta com três palestras ao longo do dia. A primeira, às 14h45, aborda o tema “Como aumentar a lucratividade num cenário de custos crescente”, com Lino Bianchini, economista, com pós-graduação em gestão de pequena empresa. Às 15h30, um “palestrante misterioso” master coach ministra a palestra motivacional “O medo e suas conquistas”. 

Confeiteiro da Rich’s, conceituada indústria americana de insumos para panificação e confeitaria, Lucas Bacalani Gimenez encerra as atividades a partir das 16h30, com “A Arte de Confeitar”, palestra interativa em que os participantes colocam a mão na massa e mostram suas habilidades decorando bolos inspirados nos seguintes temas: Dia das Mães, dos Pais, das Crianças, dos Namorados, Festa Junina, Páscoa e Natal.

Maria do Carmo acredita que em 2015 o “Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service” terá o mesmo sucesso do ano passado, quando o espaço destinado aos participantes ficou completamente lotado. “Todos saíram satisfeitos. Tanto participantes quantos parceiros e expositores. Temos tudo para superar as expectativas este ano”, conclui.