Evento do SIPCAR será realizado nesta quarta-feira (27) no Centro Internacional de Convenção de Araraquara
27/05/2015 - 02h55
O “Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service”, que chega nesta quarta-feira (27) à quarta edição, além de otimizar a produção regional com acesso a informações sobre as tendências para o mercado de panificação e confeitaria, vem tornando Araraquara referência no segmento no Estado.
Segundo Maria do Carmo Caldeira Ruffino, presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Araraquara e Região (SIPCAR), as inovações que vêm sendo pensadas ano a ano para o evento têm dado bom resultado e atraído grande público.
Na tarde da última segunda-feira (25), representantes do setor de panificação de Araraquara se reunião na sede do SIPCAR em Araraquara para acertar os últimos detalhes para o desafio “A Arte de Confeitar”, em que participantes colocam a mão na massa e mostram suas habilidades decorando bolos inspirados nos seguintes temas: Dia das Mães, dos Pais, das Crianças, dos Namorados, Festa Junina, Páscoa e Natal.
O Centro Internacional de Convenção Dr. Nelson Barbieri abre às 13h30 para recepção e credenciamento. O evento começa às 14h, com a mesa principal composta por autoridades da cidade, da indústria, do setor de panificação e do Sebrae-SP. A programação conta com três atividades ao longo do dia. A primeira, às 14h45, aborda o tema “Como aumentar a lucratividade num cenário de custos crescente”, com Lino Bianchini, economista, com pós-graduação em gestão de pequena empresa. Às 15h30, um “palestrante misterioso” master coach ministra a palestra motivacional “O medo e suas conquistas”. E às 16h30, ocorre o desafio “A Arte de Confeitar”, com confeiteiros da cidade e região, sob a coordenação de Lucas Bacalani Gimenez, confeiteiro da Rich’s, conceituada indústria americana de insumos para panificação e confeitaria.
O “Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service” tem patrocínio do Sebrae-SP e apoio da Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado São Paulo (Aipesp).
