<p style="text-align: justify;">A revista Prazeres da Mesa em parceria com a Secretaria de Turismo de São Paulo organiza o Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, que pretende fomentar, tornar públicos e perenizar os produtos e pratos típicos dos municípios do Estado.<br />O Concurso Sabor SP terá duas etapas. Primeiro, dos pratos inscritos no site do evento www.sabordesaopaulo.com.br, serão selecionados 10 que irão expor e oferecer seus quitutes para 250 pessoas agora no dia 30 de janeiro no Senac de São Carlos, com grande divulgação na mídia e na revista.<br />Lá serão escolhidos 5 e estes vão a São Paulo aonde acontecerá a ultima etapa deste Festival em Junho.<br />A ideia do projeto é consolidar a gastronomia paulista como um dois mais ricos atrativos do turismo do Estado, tecendo uma rede de endereços e informações culturais sobre sua culinária, seus pratos, sua história, produtos e cidades onde se originaram transformando-os em uma Guia Turístico-Gastronômico, uma rota de prazeres.<br />O prato típico exclusivo Trem de Milho à base de milho verde com recheios de mussarela, carne seca ou linguiça calabresa ou frango vai representar Araraquara no Concurso, como exclusividade do Festival Delícias do Milho realizados anualmente no Distrito de Bueno de Andrada em Araraquara, onde parte da renda da comercialização é destinada a entidades sociais beneficentes que participam com a mão-de-obra de voluntários. O evento gera cerca de 250 empregos diretos, que significa uma renda-extra importante por família participante na área de alimentação de barracas típicas formada por produtores rurais locais e vendedores ambulantes. Como regra todos participam de cursos de capacitação técnica com o objetivo de oferecer produtos com qualidade aos milhares de visitantes provenientes da macro-região e de diversas cidades do Estado de São Paulo. O projeto aprovado em lei municipal devido a sua importância para a economia local foi idealizado pelo publicitário araraquarense Théo Bratfisch.<br />Pratos típicos de diferentes regiões do Estado serão selecionados de janeiro a junho de 2013; melhores quitutes farão parte de um guia de turismo gastronômico e serão conhecidos em grande festa no Parque da Água Branca</p>
